Buku Resipi Ibu

Pagi Sabtu itu, Nurin terdengar bunyi kertas diselak dari ruang makan.

Ibu sedang membuka sebuah buku tebal. Kulitnya berwarna coklat, dan di tepinya ada reben biru yang sudah pudar.

“Buku apa itu, ibu?” tanya Nurin.

“Buku resipi keluarga kita. Nenek tulis sebahagiannya ketika ibu masih kecil.”

Nurin duduk di sebelah ibu. Setiap halaman mempunyai tulisan tangan. Ada gambar kuih, tompok kecil dan nota di tepi.

Di satu halaman tertulis “Lepat Pisang”. Halaman sebelah memaparkan kuih keria dan kuih seri muka. Nurin mengeja nama kuih satu per satu. Ada resipi yang belum pernah dicubanya.

“Esok sekolah ada Hari Makanan Warisan. Boleh kita bawa kuih?” tanya Nurin.

“Boleh. Kita cuba buat lepat pisang.”

Ibu menunjukkan gambar kuih yang dibungkus dengan daun pisang.

“Kenapa guna daun, bukan kotak?” tanya Nurin.

“Daun pisang membantu membungkus kuih dan memberikan aroma yang istimewa,” jawab ibu.

Nurin mahu membaca resipinya. Namun, dia ternampak satu baris tulisan yang kabur.

“Ibu, perkataan ini tak nampak.”

Ibu membelek halaman itu. Ada kesan air lama pada kertas.

“Bahagian cara memasak sudah pudar,” kata ibu. “Kita tak boleh meneka sesuka hati.”

Nurin mengangguk. Setiap resipi ada senarai bahan dan langkah memasak. Kalau satu langkah hilang, hasilnya mungkin tidak seperti yang diharapkan.

Nurin berfikir. Kemudian dia menunjuk nama yang ditulis pada halaman pertama.

“Nenek tentu masih ingat!”

Ibu menelefon nenek. Wajah nenek muncul pada skrin.

“Assalamualaikum, nenek! Kami nak buat lepat pisang, tapi tulisan sudah kabur.”

“Waalaikumussalam. Nenek ingat lagi,” jawab nenek sambil tersenyum.

Nenek menerangkan bahawa pisang masak perlu dilenyek dan dicampur dengan tepung serta bahan lain. Adunan kemudian dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus.

“Lipat daun dengan kemas supaya adunan tidak terkeluar,” tambah nenek.

“Biar ibu uruskan pengukus panas,” pesan nenek.

Nurin mengambil pensel dan kertas.

“Saya akan tulis semula supaya resipi tak hilang!”

Ibu menyediakan pisang dan tepung. Nurin membasuh tangan, kemudian membantu melenyek pisang di dalam mangkuk.

“Lembutnya!” katanya.

Ibu menggaul adunan. Nurin pula membantu menyusun kepingan daun pisang yang sudah dibersihkan dan disediakan oleh ibu.

“Boleh saya bungkus satu?” tanya Nurin.

“Boleh, selepas ibu tunjukkan caranya.”

Nurin cuba melipat daun. Lipatan pertamanya terbuka.

“Alamak! Kuih saya nak keluar!”

Ibu ketawa kecil. “Lipat bahagian tepi dengan kemas. Cuba lagi.”

Kali kedua, bungkusan Nurin menjadi lebih elok.

Ibu memasukkan bungkusan ke dalam pengukus. Nurin menunggu jauh daripada wap panas sambil melukis gambar pisang dalam buku kecilnya.

Tidak lama kemudian, kuih masak. Ibu membiarkannya sejuk sebelum membuka satu bungkusan.

Bau pisang yang harum memenuhi dapur.

Nurin merasa sedikit lepat.

“Sedap! Macam kuih nenek.”

Petang itu, Nurin menyalin resipi baharu dengan tulisan yang kemas. Dia menambah nota: “Minta bantuan orang dewasa ketika mengukus.”

Ibu meletakkan kertas itu di dalam sampul lutsinar supaya tidak mudah rosak.

“Buku lama ini berharga,” kata ibu. “Di dalamnya ada cerita keluarga kita.”

Keesokan harinya, Nurin membawa lepat pisang ke sekolah. Dia menerangkan kepada kawan-kawan bahawa resipi itu dipelajari daripada nenek.

Di meja sebelah ada kuih ketayap dan kuih seri muka. Cikgu Ramlah berkata setiap keluarga boleh mempunyai resipi tersendiri. Nurin melihat murid-murid lain saling bertanya tentang makanan yang dibawa.

“Boleh kami tahu cara membuatnya?” tanya seorang rakan.

Nurin tersenyum. “Boleh. Saya sudah salin resipinya!”

Dia sedar bahawa resipi bukan hanya tentang makanan.

Apabila kita belajar, mencatat dan berkongsi, pengetahuan keluarga boleh terus hidup.

Resipi Keluarga, Warisan Bersama

Aktiviti Selepas Membaca

Buku Resipi Kecil Saya

Dengan bantuan ibu bapa atau penjaga, pilih satu makanan tradisional yang biasa disediakan dalam keluarga.

Kad Resipi Keluarga

Catatan ini hanya untuk latihan pada halaman ini dan tidak dihantar atau disimpan. Salin catatan sendiri sebelum meninggalkan halaman.

Nama makanan

Siapakah yang mengajar resipi ini?

Nyatakan dua bahan yang digunakan

Selepas itu, lukis makanan tersebut pada sekeping kertas dan warnakannya.

Peringatan: Aktiviti ini tidak memerlukan murid memasak. Kanak-kanak tidak boleh menggunakan api, pisau tajam atau pengukus panas tanpa pengendalian orang dewasa.

Nilai murni: Kasih sayang keluarga, kerjasama, menghargai warisan dan menjaga keselamatan.